科学的 酒のつまみ

メンタリストDaiGoさんが、ワインなどお酒好きなのは有名です。
著者のつっしーは、舌の肥えたメンタリストDaiGoさんの専属シェフというだけでなく、バーテンダーとしての経歴を持つ、まさにお酒の達人。
そんな著者だからこそ、料理ごとに相性の良いお酒の提案ができるのです。
いまやワインに限らず、ビールでも日本酒でもウイスキーでも、原料や作り方、産地によって特性は様々。本書では、具体的にレシピに合うお酒を紹介しています。
また、本書に登場する料理は、健康的で簡単なおつまみばかりを集めました。しかも、パレオな男こと鈴木 祐が監修を務め、健康面について科学的に基づいた視点から全面的にサポートしています。
ペアリングを楽しみながら、サイエンティフィック＆ヘルシーに料理を堪能できる、贅沢な一冊に仕上がっています。

つっしー【著者】
料理研究家 / メンタリストDaiGo専属シェフ
鈴木 祐【監修】
パレオな男 / サイエンスライター